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田坤道:教你在家自制珍珠奶茶,再也不用定外卖啦

admin2020-12-0837

2020-12-08 05:00 好吃的大米

提及奶茶,人人一定都爱喝吧,奶茶极为受现代年轻人的喜欢,从网上啊,以及种种帖子另有种种梗就可以看出,奶茶在人们的一样平常生涯中占有着很主要的职位的!

好比有梗说“一样平常奶茶续命”,“秋天的第一杯奶茶”等等一系列,那奶茶为什么云云吸引年轻人呢?

实在跟口感有很大的关系,奶茶是牛奶和茶水的夹杂饮品,奶茶为蒙古高原游牧民族的一样平常饮品,蒙古高原是游牧民族的田园,最正宗的就是蒙古奶茶,然则奶茶生长到现在,已经变的多种多样啦,好比奶茶三兄弟啊~,波波奶茶~茉莉奶茶,多种多样,品牌奶茶也是逐渐增多。

田坤道:教你在家自制珍珠奶茶,再也不用定外卖啦 第1张

究竟民众喜欢度在那摆着嘛,以是奶茶生长的越来越多,实在应该有许多小伙伴都不知道,南北方对于奶茶的制作也是有很大区别的,因天气的差别,烧奶茶的方式有两种,南方讲求个“拉”,两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去,在空中拉出一道棕色弧线,以便茶乳交溶。北方则说的是“煮”,将牛奶倒入锅中,煮沸后加入红茶再小火煮数分钟,加糖或盐过滤装杯。

那今天啊,小编就来教人人若何自制奶茶!再也不用去定外卖啦!

用料:

木薯粉50g(2-3人),黑糖或红糖20g,开水55g,纯牛奶250ml,红茶10-15g,清水1000g,冰糖适量。

做法:

田坤道:教你在家自制珍珠奶茶,再也不用定外卖啦 第2张

做珍珠:

1.准备好质料

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2. 清水55g煮沸下黑糖,也可以和清水一起下黑糖,中火炬黑糖搅拌碎到融入水中。

3. 很主要的一步:黑糖水一定要煮开、全开,小泡泡不算,要咕噜咕噜那种哦……然则不要煮干掉,这样木薯粉才气揉成面团……这一步做欠好木薯粉就会是稀的;煮好关火下木薯粉搅拌,和黑糖水充实夹杂

4. 然后拿出放入案板上,往返举行揉搓至外面滑腻,就跟揉面一样。

5. 外面滑腻以后,自己揉搓小圆珠珠,随意揉搓,只要最后成小珠珠就可以(不用太大哦)

6. 撒点木薯粉往返簸一下,使木薯粉把小珠珠包裹平均备用

7. 最先煮珍珠,适量清水煮开以后,珍珠完全下锅后,搅拌一下以免粘锅,中火煮2-3分钟转小火继续煮,至于煮多久凭据自己做的珍珠巨细来决议,煮的差不多可以尝一下看看是否透心,透心之后关火焖1分钟左右,捞出放入冰水或者清水中浸泡片晌。

煮奶茶:

1.煮锅放入1000g清水大火烧开

2. 放红茶继续中火煮开2-3分钟

3. 加入纯牛奶继续熬煮2分钟,加入适量冰糖,凭据小我私家喜欢加白砂糖也可以(要奶味重可以再加一盒或者是加液体淡奶油)

4. 煮好以后把奶茶过滤好,珍珠舀入杯子,加入奶茶。

田坤道:教你在家自制珍珠奶茶,再也不用定外卖啦 第3张

这样,一杯完善的自制珍珠奶茶就做好啦!实在人人如果是第一次做的话,我以为可能会掌握欠好甜度,这个需要人人靠感受来啦,做好之后就赶快品尝一下吧!是否跟自己平时买来的味道一样呢。

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